秋风一起，板栗便把大家的餐桌染成了棕色。

有人说，秋天的味道是板栗的味道，软糯浓香令人沉醉。

据说南宋诗人陆游，甚爱栗子，上朝路上总是揣着一袋栗子，边走边吃。

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板栗的品种有许多，新鲜的板栗适合糖炒，半干的板栗适合炒菜、煲汤。

这次我们挖到的是丹东野生板栗，够野够味，够好吃！

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为了让大家都吃上这口美味，每一份都是现摘现发！

同品质下，价格上也是颇有优势，19.9元3斤！

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人人皆知，野生瓜果好，相较于种植园更天然！

而辽宁东丹，作为栗子的源地，种植历史已有千年之久。

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那里年均2000小时的充足光照，这也意味着板栗树享有充足的光照。

昼夜温差大，无霜期时间长，使得丹东板栗的糖分远远领先其他板栗。

再加上远离人烟、原始种植、土地肥沃，有机物质丰富，结出的板栗品质十分纯净。

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哪怕是刚摘下的生栗子，入口既有水果的甘甜，又有坚果的鲜香。

也因此，东丹野生板栗也是中国国家地理标志之一。

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当地果农始终坚持原始种植、自然开花、结果、成熟。

每到5、6月份，板栗花便满山头绽放，空气中都弥漫着浓郁的香气。

九月中旬，微风吹过板栗树便开始下“板栗雨”。

也有一些较为“顽强”的板栗依旧不肯落下，这时候便需要果农们用杆子轻戳助力。

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地上随处可见咧嘴笑的栗米，漫山遍野都弥漫着板栗的香甜，刚刚采摘的板栗还还未完全“脱下”带刺的“外衣”。

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剥开带刺的“外衣”，露出一颗颗或棕红、或紫褐色的板栗，像调皮的孩子般挤在一起。

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与熟板栗的软糯粉甜不同，生板栗更清香甘甜，吃起来够野够味！

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这时候的板栗也应了那句老话：“食在节，食在鲜”。

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药王孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”

按中医“以形补形”的理论来看，栗子的外形与肾脏较为相似，所以古人认为它对肾脏有特殊的补益作用。

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栗子中还含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，在一定程度上有益于人体健康。

而且栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

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栗子的做法也是多种多样，炒、焖、炖、煮，各种做法都能胜任！

还搭配鸡肉，做成鲜嫩入味的板栗焖鸡。

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🌰丹东野生板栗🌰

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